世界遺産「宮島」を前にして産まれた芸術作品【地御前（じごぜん）かき】【水産庁長官賞受賞】高級広島かき殻付20個＆大粒身1kg産地直送でお取り寄せ！
 案内 宅配 全国均一￥1200（冷蔵便・冷凍便）（北海道・沖縄・離島は￥750増しで）代引きの場合（手数料￥350)その他の場合、ご入金確認後に出荷しますのしが必要な方は＋100円で承ります※発砲スチロール容器・箱代・氷等は購入価格に含まれるものとし無料です※ 備考 ・写真と商品では多少異なる場合があります。 ご了承下さい。 ・牡蠣は鮮度が非常に大切です、牡蠣打場からの発送となりますので牡蠣以外の同梱は不可とさせていただく事となります。 ご入金確認の方、商品代引の方はすぐに発送準備に取り掛かります。 消費税 購入価格の5％別途必要です 支払い方法 購入価格＋消費税＋送料＝振込み金額・銀行振り込み・郵便局ぱるる・商品代引・ジャパンネット銀行・イーバンク銀行 出品者 有限会社 アスワン 鳥取営業所 鳥取県境港市湊町 本社 広島県広島市南区西旭町 山の錦と海の紺が織り成す…世界遺産「宮島」を前にして産まれた芸術作品【地御前（じごぜん）かき】 絶品の味をお楽しみ下さい〜清流なくして清海なし〜豊かな森から注ぎ出る太田川の清流と内海の海水が混じるふくよかな汐が広島かき「じごぜん」を育んでいるのです。 広島湾一帯では、縄文・弥生の時代から天然のかきが食べられていました。 宮島周辺の海域には、豊かな中国山地の山懐から注ぎ出る広島市の太田川、山口県の小瀬川、今津川そして原始林の残る宮島の山水から 安定した肥沃な清流が流れ込み、その清流は内海の海水と混ざり湾をめぐるうちに日光をいっぱいに浴びた栄養価の高いプランクトンを繁殖させ「かきの自然のゆりかご」をつくっています。 特に世界遺産「宮島」の対岸に位置する地御前は、ふくよかな汐が最も多く集まる海域で 玉のようなつややかな身に、くっきりとした黒いひだを持った「じごぜんかき」を誕生させているのです。 「かきのゆりかごを守ろう」と、私達地御前では、若者を中心に太田川源流付近での間伐や植林などの環境保全の活動にも乗り出しました。 それらの努力は、2002年水産庁長官賞受賞となって結実し広島かき「じごぜん」を【日本一のかき】と自信をもってここにご紹介いたします。 ☆食べ方色々☆◆焼きかき◆殻付かきの表面をたわしでよく洗ってください。 電子レンジの場合、殻付かきを皿にのせ、一個に対して約一分の割合で加熱します。 （一回に4〜5個が適当）ホットプレートの場合、最高温度で2分程プレートを温めた後殻付かきを乗せ蓋をして7〜10分加熱します。 途中で白ワイン等を盃1杯程度振りかけます。 ◆かきフライ◆かきは薄い塩分の中で泳がせるように洗いざるに上げ、ペーパータオルで軽くはさんで水気をふき取ります。 次にかきに粉を満遍なくまぶし、溶き卵をからませ、多目のパン粉にうまるようにし上からもたっぷりとパン粉をのせ、手で軽くはさんでころもを落ち着かせます。 かきは柔らかいので力を入れないように。 後は中温（170〜180℃）の揚げ油にかきを静かに入れカリッとして狐色になるまで揚げ、油をきります。 タルタルソースなどをかけ出来上がり♪◆かきフライ丼◆前日のカキフライの残りで手軽に調理できます。 鍋にだし汁カップ1/2、しょうゆ・みりん各大さじ1と1/3砂糖小さじ1を合わせて軽く煮立て溶き卵を回し入れます。 どんぶりにご飯を盛ってもみのりなどをちらし、カキフライをご飯の上に盛り滑らすようにだし汁を移し青物をのせ出来上がり♪一度食べだすと手が止まらない最高級のじごぜんかきを是非ご賞味ください。 ・・・詳細・評価を見る |