幻の鮭・鮭児2.0kg前後送料無料*
 賞味期限 冷凍庫で約3ヶ月位 配送 決算方法 梱包 発泡箱にドライアイス。 化粧袋は対象外。 お中元ギフトをご予算で選ぶ ・ お中元ギフトTOP ・ 〜5000円 ・ 5001円〜7000円 ・ 7001円〜10000円 ・ 10001円〜20000円 ・ 20001円〜 サーモンのQ＆A海の幸のレシピ鮭の種類・効果いろいろサーモンの手巻き寿司の作り方サーモンの保存・解凍・切り方サーモンの握りずしの作り方 サーモンレシピ酢飯の作り方 心伝える贈り物 幻の鮭・鮭児 ■鮭児とは？ 主に知床から網走付近で獲れる脂ののった若いシロザケを言います。 白鮭（シロサケ）は生まれて4年目の秋に産卵のために生まれた川に戻ってきますが、鮭児は卵巣・精巣は未成熟な為筋子、白子は持っていません。 その為産卵でエネルギーを消費することがないため、魚全体が大とろのように脂のりがよく、高級寿司ネタになります。 ■鮭漁日本一の羅臼でも・・・ 北海道で最も鮭漁が盛んな羅臼漁港でも、幻のケイジは1万本に1〜2匹の割合でしか獲れません。 その為市場に出回ることもほとんどない為、まぼしの鮭といわれます。 鮭（さけ）の王様キングサーモンが脂がのって大きいのとは異なり、鮭児は未成熟の為体は小さいのが脂がのっているのが特徴です。 ■鮭児（ケイジ）である証 知床羅臼の鮭児（ケイジ）には、羅臼漁業協同組合の「鮭児タグ」認定バッジがつきます。 高級お寿司屋ならにぎり一貫で2000〜3000円、百貨店なら一尾10万円超。 めぐり逢えた人は決して忘れることはないでしょう。 じゅわ〜っと舌の上であまぁ〜くとろけると、その味をグルメな方も大絶賛、トロを越える美味しさです！・・・詳細・評価を見る |